Банановий порошокце добавка, виготовлена із зневоднених бананів, яка забезпечує концентроване харчування та користь для здоров’я. Банани протягом деякого часу цінувалися за їх солодкий смак і адаптивність, але в порошкоподібній структурі їх добавки є концентрованими, і їх легше додавати до різних харчових продуктів і напоїв. Перегляньте далі, щоб дізнатися про банановий порошок і про те, як його використовувати.
Банановий порошок — це просто банани, висушені та подрібнені в дрібний порошок. Ця добавка, яку іноді називають банановим борошном, виготовляється шляхом зневоднення цілих бананів, поки не буде видалена волога. Потім висушені шматочки банана подрібнюють у однорідний порошок.
У тропічних регіонах, де вони ростуть, банани, ймовірно, століттями сушили та подрібнювали в порошок. Але останнім часом банановий порошок став популярним як добавка до здорової їжі та натуральний інгредієнт. Він забезпечує простий спосіб додати поживну корисність банана в смузі, випічку тощо.
Переваги бананової пудри
Банани - це дуже поживні фрукти, наповнені корисними вітамінами та мінералами. Висушивши та подрібнивши банани, ці поживні речовини концентруються. Всього одна столова ложка бананового порошку містить поживні властивості цілого банана. Як щодо того, щоб ми подивилися, чомуСушений банановий порошоктож вітаю:
Харчова цінність бананів
Банани містять такі необхідні вітаміни та мінерали, як:
- Вітамін В6
- Вітамін С
- Калій
- Магній
- Клітковина
- Антиоксиданти
Висушування бананів у порошок концентрує ці добавки та дає більше на порцію. Банановий порошок містить особливо багато калію, вітаміну B6 і клітковини.
Користь бананового порошку для здоров’я
Поживні речовини в банановому порошку дають далекосяжні медичні переваги:
Здоров'я органів травлення
Банани є пребіотичною їжею, тобто вони живлять великі мікроби у вашому шлунку. Клітковина та стійкий крохмаль у банановому порошку сприяють нормалізації та здоровому травленню. Магній також допомагає розслабити м’язи травного тракту.
Здоров'я шкіри
Сушений банановий порошокмістить антиоксиданти, такі як вітамін С і поліфеноли, які можуть допомогти захистити вашу шкіру від окисного пошкодження. Вітаміни групи В у банановому порошку також сприяють здоров’ю шкіри.
Підвищення енергії
Завдяки складним вуглеводам і клітковині, які повільно вивільняють енергію, банановий порошок може забезпечити постійну енергію. Це також може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові. Вітамін B6 сприяє енергетичному обміну.
Підтримка імунної системи
Вміст вітаміну С у банановому порошку допомагає вашій імунній системі. Вітамін С покращує виробництво та функцію білих кров’яних тілець.
Використання бананового порошку
Від смузі до масок для обличчя бананова пудра неймовірно універсальна:
Кулінарне використання
Банановий порошок надає поживності, смаку та текстури при додаванні до:
- Смузі та коктейлі
- Випічка, як-от кекси, хліб, млинці
- Дитяче харчування
- Йогурт, вівсянка, овес на ніч
- Протеїнові батончики та кульки
Він працює як сполучна речовина в брусках і кульках. Тонкий банановий смак і жовтий колір підкреслюють багато рецептів. Замініть до 1/4 борошна у випічці банановою пудрою для додаткової поживності.
Застосування для краси та догляду за шкірою
Ви можете не тільки їсти банановий порошок, але і використовувати його місцево:
- Маски для обличчя - Змішайте з йогуртом або вівсом
- Маски для волосся - з'єднайте з кокосовою олією
- Скраби для тіла - Додайте до цукрових або сольових скрабів
Сушений банановий порошокзволожує, відлущує і живить шкіру і волосся при зовнішньому застосуванні.
Види бананової пудри
Є кілька різних способів виробництва бананового порошку:
- Ліофілізований банановий порошок - банани заморожують, а потім зневоднюють при низьких температурах, щоб зберегти поживні речовини. Має легку текстуру.
- Висушений розпиленням банановий порошок - банани поміщають у камеру гарячого повітря для випаровування вологи. Добре вбирає рідину.
- Зневоднений банановий порошок - банани сушать на слабкому постійному нагріванні, що зберігає поживні речовини. Найпоширеніший тип.
Усі види забезпечують однакові харчові переваги. Використовуваний метод залежить від виробника.
Як зробити банановий порошок в домашніх умовах
Хоча банановий порошок легко придбати, ви також можете зробити його своїми руками вдома. Ось простий процес:
Покрокові інструкції
1. Стиглі банани очистіть від шкірки та наріжте кружечками по 1/4 дюйма.
2. Викладіть скибочки банана в один шар на застелене пергаментом деко. Уникайте перенаселеності.
3. Випікайте при 200 градусах F протягом 6-8 годин, перевернувши наполовину, до повного висихання.
4. Дайте повністю охолонути, потім перемішайте в кухонному комбайні або потужному блендері, доки не утвориться дрібний порошок.
5. Зберігайте порошок у герметичному контейнері в холодильнику протягом 3-4 місяців.
Поради
- Найкраще працюють перестиглі плямисті банани.
- Якщо банани прилипли до пергаменту, продовжуйте сушити.
- Подрібніть у більш дрібний порошок для смузі, більш грубий для випічки.
- Кинути свіжогоСушений банановий порошокз крохмалем тапіоки для запобігання злипання.
Де купити банановий порошок
Банановий порошок доступний у кількох джерелах в Інтернеті та в магазинах:
- Інтернет-магазини, такі як Amazon, Vitacost або NuNaturals
- Спеціалізовані супермаркети, такі як Whole Foods або Sprouts
- Магазини здорової їжі з контейнерами для сипучих товарів і добавками
Купуючи, шукайте 100% чистий сушений банановий порошок без додавання цукру чи консервантів. Органічні та без ГМО сорти ідеальні.
Висновок
Банановий порошок забезпечує концентровану кількість поживних речовин зі свіжих бананів у формі порошку. Він містить клітковину, калій, магній і антиоксиданти, які сприяють здоров’ю. Додавайте банановий порошок до смузі, випічки, вівсяних пластівців тощо, щоб покращити харчування. Або використовуйте його місцево для здорового волосся та шкіри.
Банановий порошок забезпечує стабільний спосіб зберігання всіх переваг бананів у зручному порошку. Універсальна та поживна добавка, банановий порошок, дозволяє легко насолоджуватися бананами в будь-який час.
Компанія Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. – добре розвинене виробниче підприємство, яке працює з 2003 року. Ми спеціалізуємося на наданні високоякісних продуктів.Висушений банановий порошокякий широко використовується і якому довіряють наші клієнти. Якщо у вас є якісь вимоги до нашого продукту, будь ласка, не соромтеся зв’язатися з нами за адресоюinfo@gybiotech.com. Наша команда прагне допомогти вам знайти ідеальний продукт, який відповідає вашим потребам.
Список літератури
Агама-Асеведо, Е., Іслас-Ернандес, Дж. Дж., Пачеко-Варгас, Г., Осоріо-Діас, П., Белло-Перес, Луїзіана, та Хіменес-Апарісіо, Арканзас (2016). Засвоюваність крохмалю та глікемічний індекс печива, частково заміненого незрілим банановим борошном. LWT - Food Science and Technology, 73, 231-236.
Ekesa, B., Poulaert, M., Davey, MW, Kimiywe, J., Van den Bergh, I., Blomme, G., & Dhuique-Mayer, C. (2012). Біодоступність каротиноїдів провітаміну А в бананах (Musa spp.) І похідних стравах в африканських країнах. Харчова хімія, 133(4), 1471-1477.
Хуарес-Гарсія, Е., Агама-Асеведо, Е., Саяго-Аєрді, С.Г., Родрігес-Амбріз, С.Л., і Белло-Перес, Луїзіана (2006). Склад, засвоюваність і застосування в хлібопекарстві бананового борошна. Рослинна їжа для харчування людини, 61(3), 131-137.
Кумар, К. П., Бхоумік, Д., Дурайвел, С., і Умадеві, М. (2012). Традиційне та медичне використання банана. Журнал фармакогнозії та фітохімії, 1(3), 51-63.
Менезес, EW, Tadini, CC, Tribess, TB, Zuleta, A., Binaghi, J., Pak, N., Vera, G., Dan, MCT, Bertolini, AC, Cordenunsi, BR, & Lajolo, FM (2011) ). Хімічний склад і харчова цінність незрілого бананового борошна (Musa acuminata, вар. Nanicão). Рослинна їжа для харчування людини, 66(3), 231-237.
Мохапатра, Д., Мішра, С., і Сутар, Н. (2010). Банан та його утилізація побічних продуктів: огляд. Журнал наукових і промислових досліджень, 69(5), 323-329.
